廚房裝修的要點和技巧

廚衛功能復雜，衛生安全要求嚴格，管道繁多，產品類別眾多，技術條件高，必須以整體設計，整體配套的觀念和方法，綜合考慮操作軌跡、設備配置、管線排布、通風排氣等要求，使其符合現代生活的模式。

廚房的平面布置

1、寒冷和嚴寒地區可設暗衛生間，溫帶和炎熱地區宜設明衛生間，暗衛生間必須解決好通風排氣問題。

2、廚衛應便于與集中管井聯系，減少管線的安裝長度。

3、廚房應盡可能靠近住戶人口或鄰近樓梯和交通的部位，便于食品、菜蔬及垃圾的進出。

4、廚房與餐廳應有便捷的聯系，與起居廳共同組成室內的公共活動區。

5、衛生間應盡可能靠近臥室區，不設前室的衛生間的門不應開向起居廳。當設兩個衛生間時，其中一個可設于主臥室內，另一個應設在公共和私用均為方便的部位。

廚房的面積尺度

1、廚房面積不應小于4.0m2和5.0m2，性能認定標準規定不應小于5平米、6平米、7平米，餐室廚房面積不應小于8平米。

2、廚房的布置以I型和L型為宜，應注意成套廚具尺寸選擇，保證廚具安裝合理。

3、廚房應接洗、切、燒、儲的基本功能布置設備和家具，其操作面延長線不應小于2.1m，住宅性能認定標準則規定為2.4m、2.7m、3.0m（A、AA及AAA的要求），還應考慮放置冰箱位置。

4、廚房的最小凈寬不應小于1.5m，雙排布置設備時，其中間凈距不應小于0.9m。性能認定標準規定凈寬不應小于1.8m、2.1m、2.1m。

5、衛生間應滿足浴、便、洗面化妝及洗滌等功能要求，可考慮適當分隔布置，衛生間應根據潔具不同布置而作出規定。性能認定標準規定一個衛生間面積不應小于4m2、4.5m2、4.5m2，二個衛生間面積不應小于6m2、7m2、8m2。

6、衛生間應能放置長1.5m浴盆或預留，單獨設置的廁所凈尺寸不應小于0.9m×1.2m。

7、暗衛生間應設通風道位置。

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廚房的設備配置

1、除頂部照明外，化妝洗面應配置局部照明，電器插座應不少于2組。

2、衛生間應滿足浴、便、洗面化妝、洗滌四種功能要求，并適當分間，大套型宜設兩個衛生間。

3、除頂部照明外，在主要操作面應配置局部照明，電器插座應不少于2組，應方便排油煙機及電氣灶具等安裝和使用。

4、熱水器安裝在廚房時，應留有安裝的位置，要便于通風換氣和管道安裝。

5、應設排油煙機及排風道，風道應滿足順暢、不串氣、不傳聲的要求，亦可采用直排式，但應注意解決二次污染。

6、衛生潔具應布置合理。潔具應為節水型，洗衣機位置應適當，并設有專用水嘴、地漏及電氣插座。

7、廚房應按洗、切、燒、儲的基本功能要求，配置洗池臺、操作臺、灶臺、擱置臺、吊柜，冰箱入廚、灶臺及其相應的排油煙機應避免安裝在窗口位置。

8、應積極采用太陽能、地熱、或風能等新型能源的設施。

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廚房的管道要求

1、采用遠傳計量或磁卡計量，減少因查表而出現不安全的事故。

2、各種管道應綜合排布，一次敷就，防止損壞裝修和設備，避免相互干擾。

3、各種豎向干管應集中設置在管井內，位置應便于連接和維修。

4、電路放設應分為照明和家電、排氣裝置兩個回路，電表容量充足，并在浴室內安裝漏電保護器。

5、應設水平管道區，廚房水平管一般設在廚具的后面或下方墻角處的空間，衛生間的應在本層內布置，或將樓板下沉，或采用管道墻，避免上下戶因管道維修和滲漏而產生矛盾。