開放式廚房裝修 要解決哪些問題？

不少人在猶豫是否要裝修一個開放式廚房，那么到底開放式廚房好嗎？這個問題我們還得從個人家庭的實際情況出發，如果您的工作比較忙，不經常做飯，裝修一個開放式廚房就很有必要。相反，如果做飯的頻率比較高，就不建議裝開放式廚房了。

 

一、開放式廚房利弊

利：

1、美觀、擴大視覺空間

開放式的裝修使得廚房、餐廳、客廳等空間相連，讓空間顯得更加美觀，同時擴大了視覺空間。尤其是對小戶型廚房來說，開放式的裝修，讓廚房不顯得擁擠。以往只能容下一個人的廚房，變為開放式后，可能就可以呆下好幾人。

2、促進交流

在開放式廚房里做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人、朋友聊天，促進交流，加深感情。此外還可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了安全性。

弊：

1、油煙易擴散至其他空間

很多人不選擇開放式廚房的決定性原因就是認為開放式廚房油煙容易擴散至其他空間。如果家里經常進行高溫煎炒，做飯的油煙較多，由于沒有隔斷擋住做飯期間的油煙，開放式廚房的油煙就很容易擴散到其他空間。一方面油煙擴散影響到其他空間的人，另一方面長期下來，會導致其他空間的墻面、家具等都沾上油漬，清潔不易。

2、易影響整體美觀

廚房的各種廚具、餐具等物件非常多，如果收納沒做好，很容易呈現出一種凌亂的狀態。而開放式廚房沒有任何擋隔，所有的一切赤裸裸地展現在眼前，為了保證廚房的美觀性，開放式廚房臺面不應放過多的炊具雜物。

二、開放式廚房裝修需要注意的問題

 

1、油煙問題

油煙問題一直以來都是開發式廚房存在的問題，這個是重中之重。中國家庭，經常要炒菜，玩玩油煙很多，如果不經常煮飯，開放式廚房絕對沒有問題。對于開放式廚房的油煙問題，最簡單的是選擇一個好的油煙機，選擇底吸式抽煙機，這種抽煙機是目前吸油煙最好的。

解決方法：

★玻璃墻既通透又隔煙

很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽不見。

做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質的，價格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門，只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。

提醒：玻璃墻的不足是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經常清理，否則油煙較大，時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。

★局部開放適當遮擋

有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多，有用吧臺隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對于油煙并沒有太大作用，油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。

如果把廚房做成局部開放，只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話，這樣的油煙比較好處理，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。

提醒：對于半開放式的廚房，如果廚房是東南或西南向的，油煙味就容易吹回屋內。廚房向西，食物不易儲藏，建議窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。

★加大排油煙機功率

有很多人不想改變開放式廚房的格局，最好的辦法就是增加抽油煙機的功率。國產深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標，比較適合中式廚房。中式吸油煙機多為深罩型，設計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，對經常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說，除油力強、拆洗方便的中式深罩型抽油煙機更加實用。當然最好選擇三重靜音的機型。

另外，廚房需要正常的“補風口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機的噪音會特別大，油煙也難以排走。

相關閱讀：良心特供六大廚房裝修的避雷針

 

2、收納問題

隨著搬入新房的時間越來越長，廚房中的用具越來越多。廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐自然就不能暴露在眾目睽睽之下，必需具有一個收納良好的整體櫥柜，讓廚房中雜亂無章的生活用品擺放有道。

解決方法：

★增大下方儲藏空間

開放式廚房大多數時候都是采用中島式布局，在操作臺的下方空間就能為室內帶來許多收納隱藏點，利用視覺上的盲點來對廚房進行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。

★靈活利用縱向空間

拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納空間，同時也能將廚房用品隱藏無蹤，在廚房收納時，靈活的將餐盤“豎起來”，也能擴大空間容量，當然，也要注意選購的五金質量，保證使用的長久性哦。

★巧用內嵌設計

墻面的內嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門，利用墻面的內嵌把家用品逐一擺放，對于小戶型而言也是十分重要的收納選擇。

 

3、清潔問題

開放式廚房裝修在選材上最好以防滑防水便利清潔為出發點，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣干擾產生變形，縫隙間也容易沾上油污。另外，廚具材質最好用不易吸油煙的金屬或木料，塑料、布質等用品容易吸油不建議用。

解決方法：

★換氣設備要好

開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛士”。開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。在餐廳和客廳最好加裝換氣設備，吸走漏網的油煙。

★選用易潔材料

餐廳和客廳的墻面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。

★門板保養

避免臺面上的水流下來浸泡到門板，否則長久后會產生變形。門板合頁及拉手出現松動及異響，應及時調校或通知廠家維修。實木門板可使用家具水蠟清潔保養。水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。

油漆類門板不可用可溶性清潔劑。所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。

★家具首選簡潔

廚房、餐廳和客廳的家具無論是定做還是購買現成的，式樣一定要選擇簡單的，切忌選擇雕刻繁瑣的木家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發及餐椅。道理也是為了防止沾染油污，便于清潔。開放式廚房的臺面不應放過多的炊具，以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲物功能盡可能大一些，將一切的不美觀都裝到柜子中。客廳、餐廳的家具與廚房家具要有協調性，以確保開放式廚房能自然地融入到整體家居氛圍內。開放式廚房的品質也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它封閉起來。

 

4、電路安全問題

開放式廚房裝修時同樣要考慮電路安全問題。

解決方法：

開放式廚房的電路一定要遠離燃氣線路，電源線、網線以及水管都要從地下連接。開放式的廚房中雖然要多留電源插座，但它們最好能隱藏於電器或櫥柜的後面，否則影響美觀。

 

5、照明問題

開放式廚房的照明有些業主為了節省開支,直接在廚房里頂上裝一個大燈就完事。其實這會給廚房的使用帶來很大不便,特別是晚上我們做飯切菜的時候,如果光線有死角,很容易造成危險。所以我們最好是在吊柜的下面,吊柜上,還有做飯的地方都安裝上燈。這樣不管從什么角度,什么高度,都會有很好的光線。

解決方法：

★一般來說，開放式廚房的廚柜，無論是一字形、L形還是U形櫥柜，光源多采用天花板嵌入式射燈形式，數目6-10個不等。一般不使用吸頂燈，因為它不聚光，只有散光，所以不宜在廚房中安裝。光源盡量選擇偏暖光，這樣的光線很美觀。

★布燈的方法可以根據開放式廚房所占整體空間的多少安排，如果廚房面積達到10平方米，為保證明亮，要用9個燈，可以用四周環繞8個，中間1個的方法安裝。每個射燈瓦數不必太高，還要準備可以調節的開關。如果廚房面積只有6-7平方米，廚房用6個射燈就夠了，布局以2橫3豎的排布法比較美觀。

★如果房間層高比較高，也可以在開放式廚房的正中使用吊燈，四周環繞射燈。燈的造型一定不要太復雜，以免給日后的清潔工作帶來麻煩。大家都知道廚房是油煙比較重的地方，如果燈具太過于復雜，日后清潔保養定是一難事。

★開放式廚房燈具在選擇上還要講究搭配性，尤其是與廚房空間中的各種裝飾相搭配，比如現代感強的櫥柜搭配金屬色射燈比較好看，古典式廚房的燈應與天花板顏色相近；無論是什么風格的廚房，燈都要選擇簡潔造型，玻璃、石材、鐵藝等材質搭配瓷磚都不錯。

★總之，開放式廚房在燈具布置與設計時，既要考慮其光照的全面性，又得考慮其不能太過于花哨，這樣才能營造出一個舒適的開放式廚房空間，而且也不會造成光污染！

 

6、風水問題

開放式廚房裝修的風水問題不容忽視，灶臺和水池都處于同一條直線上，形成水、火相克之勢，造成腸胃健康不佳等；開放式廚房受其他功能區氣流的影響比獨立廚房要大得多，受此影響，灶臺的火苗難免會不穩定。這在風水上寓意會對居住者的健康產生不利影響，導致體抗力差，容易生病等；不聚氣，屋子太大、太小不聚氣的說法同樣適用于廚房，不聚氣也就意味著財運難以積聚、人氣不是很旺；很多開放式廚房的灶臺或水池都不靠墻，還有的為了光線的考慮，緊挨窗戶，這樣的布局在風水方面的明顯影響是不聚氣，漏財。

解決方法：

★裝修色彩以黃色、米色、墨綠色為主，材質上以石材為佳，以補不足

為了彌補開放式廚房漏財的不足，建議在裝修色彩上，利用五行相生的原理，以五行屬土的黃色、米色色調，來生旺金，從而攏財，聚財。大理石材臺面本身在五行就屬土，同樣是火土相生，聚財、納氣。

★不建議在廚房有吧臺的設置

在開放式廚房中，不少人喜歡在廚房和客廳相通的部分做吧臺，平時作為餐桌使用，朋友來了，調幾杯雞尾酒，頗有些異國情調。既滿足了年輕人的心理，又巧妙利用了空間。

但從風水的角度來講，吧臺上自然會擺設一些酒水，而水寓意財，根據“財不外露”的風水原則，最好不要設置吧臺。

★刀具注意收藏

有的年輕人喜歡把各種廚具，比方刀叉之類的，放在明面上；而刀具在風水上有兇器之嫌，暴露在外，容易發生紅傷，眼睛視力也容易受到影響。所以刀具最好放在櫥柜里。

★水火分離，疾病遠離

在開放式廚房的灶火和水池的設計上一定要讓水和火分開，最好是以“L”型設計，這樣水和火不在同一條直線上，自然避免了水火之克，化解了腸胃之疾的隱患，增強了個人的體質，也就遠離的疾病的侵犯。