鍋碗瓢盆油鹽醬醋 一個家的軟肋全在廚房
“廚房是一個女人的出發點和停泊地。”
徐坤在他的作品《廚房》開篇就這樣寫道。
瓷器在廚房里優雅閃亮，彎曲的弧度和潔白的形狀，在斜陽下散出細膩的密紋瓷光。
鑄鐵的灶臺上瓦藍色的火影撲閃撲閃。燉肉的香氣時時撲溢到下面的鐵圇上，“哧啦”一聲打開蓋，香氣醇厚飄散，升騰出。一屋的白氣兒。
徐坤說，廚房里色香味俱全的一切，無不在悄聲記敘著女人一生的漫長。
但其實，又何止是女人。
如在日本文壇上與村上春樹并稱為“文學天皇”和“文學天后”的女作家吉本芭娜娜，就以《廚房》為名稱，講述了一個特定時代下少女櫻井美影的家庭關系變化。
一個人一生花在廚房里的時間是10年。在小不過幾平米，大不過十來平米的廚房里，男人與女人的關系，女人與女人的關系，長輩與后輩的關系，總能展現得淋漓盡致。
在混雜著咸鮮酸辣各種味道的煙霧中，廚房用色香味記錄著一個家庭的秘密。
一個家的軟肋全在廚房
如果說超市是一個城市的溫情，那么廚房一定是一個家的軟肋。
那些生活過的好的人，廚房一定是熱氣騰騰的；而經常不用廚房，不在家做飯的，都顯得有些冷清。
廚房不是婚姻的全部也不是家庭的全部，但一定是很關鍵的地方。
八九十年代，村里都還在用大灶頭燒火做飯，常常是母親在灶頭燒菜，父親在后頭添柴加火，而做子女的也被抓過來，男孩子被教導如何燒火，女孩子被教導如何翻炒蒸煮。
循循善誘，一句“以后成家了一定要自己做飯吃，能回家吃的就回家吃”聽得耳朵生繭。
男人燒火女人做飯，又或者是老頭燒火老太做飯，又或者是老太燒火女人做飯，一頓飯通常都有2個人攜手完成。過年過節的時候，廚房里更是熱鬧，大人小孩齊上陣，嘰嘰喳喳。灶頭里的柴火燒得噼里啪啦響，大鐵鍋的香氣里參雜著男人女人歡愉的說話聲。
一個廚房溫情滿滿，這個家也溫情滿滿。
廚房能透露出不少秘密。
想看一家人日子過得怎么樣，看看廚房就知道了，想知道一段婚姻好不好，看看廚房也就知道了。
正如陳大咖在《不過一碗人間煙火》中寫的：
人生在世，無非“吃喝”二字。將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。
廚房也浸透了一個家的悲歡
廚房似乎生來就是屬陰的，時候到了，女孩們便像從前她的母親一樣，自然而然地走進廚房。
過去需要添柴加火，廚房里還有點陽氣，后來生活好了人人都搬到了城里的高檔公寓住，封閉式的廚房就成了女人的牢籠。
于是，過去從農耕時代形成的“男主外，女主內”的家庭理念又成了“直男癌”們的信仰。
在傳統中國的男權社會中，做飯向來都是女人的事。
男人跟客人談話時，女人在忙著做飯上菜；男人陪客人吃完飯后，女人還要忙著刷碗，久而久之就成為了一種慣例。甚至，有些地方還出現了一種習俗，認為女人與小孩不能上桌吃飯。
舊社會里，圍著鍋臺轉的永遠都是女人。
中國傳統思想認為男人就該在外打拼，而女人的本分則是相夫教子。
但到了現在卻更為可悲了。
雖然時代發展進步，女性地位提高了，可以去追求自己的理想抱負了，但下班后回到家，在廚房忙活的還是妻子。
許多女性既要主內，還要像男人一樣賺錢養家，既要承受工作壓力，還要承擔家務的重擔。僅有的數小時自由時間，全被廚房里大小家居事物占去，不僅枯燥還耽誤了與丈夫、子女相處的時間，在家中的話語權還越來越低。
而身邊的“直男癌”還認為這是天經地義？！
不公平的家庭分工長久積累導致家庭矛盾激發，女人愛抱怨，男人卻不理解，導致惡性循環。
即便有人的觀念發生了轉變，但是由于傳統封閉式的廚房設計，就算丈夫想要去廚房為妻子幫忙，往往礙于面子無法插手，只能在一旁做個“甩手掌柜”。
不合理的廚房設計同樣影響了家庭社交質量，如果有客人來訪，在廚房忙碌的妻子就會與在客廳招待的丈夫、客人完全隔離開。
柴米油鹽何嘗不能成為一種幸福
其實一個幸福家庭遵循的不外乎是兩個人地位平等、互相尊重、互相理解、互相幫助。
如果一方長期忍受不合理的家庭分工，很容易引起心理失衡，造成壓抑的氛圍，引起矛盾的產生。
就像綜藝節目《新婚日記》里的安宰賢、具惠善的婚后生活一樣。
具惠善每天操持于家庭起居，丈夫覺得這是理所當然的事，偶爾做一次還覺得自己給妻子幫忙了，這讓妻子具惠善十分抑郁。
然而，遲鈍的丈夫卻不理解為什么，兩個人心意不相通讓整個家里氛圍十分壓抑。
最后還是具惠善與丈夫開誠布公的講明白，情況才變好。
家庭和諧，沒有什么是理所當然的，需要兩個人共同的努力及充分的溝通、理解。
所以我總是喜歡英劇、美劇里的廚房，妻子的辛勞丈夫、孩子全能看在眼里，并會主動幫忙。
其實，妻子抱怨的哪里是炒菜做飯這樣的家庭瑣事，而是沒人理解，沒人安慰，明明為家庭付出了全部卻沒人心懷感激，甚至被挑剔。
因此，最懂生活的廚房設計，應該既能讓丈夫看得見妻子的付出主動幫忙，又能讓妻子從孤獨的家務勞作中解放出來。
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考慮到中國人的烹飪習慣，廚房既不能全開放，也不能全封閉。
所以，將中西廚分離，讓妻子擺脫封閉式廚房，全家可以共同參與。帶有時尚吧臺的西廚更像是個多功能生活區，除了有油煙的操作部分，洗菜、洗碗、準備甜點等無油煙的部分均在此進行，時尚現代的設計即便是丈夫來幫忙，也能顧全面子。
妻子在洗菜洗碗準備甜點，丈夫和孩子坐在吧臺陪同聊天。又或者是丈夫負責洗碗，妻子在一般指導孩子寫作業。
這樣的浪漫掃去妻子獨自忙碌的陰霾，廚房永遠是熱熱鬧鬧的。
你看，柴米油鹽何嘗不能成為一種幸福。
不僅如此，廚房還可以成為家庭社交的又一待客之所。男人們品酒享美食，女人們制作甜點，生活浪漫而美好。
廚房的作用不僅在乎餐飲，更在乎家庭冷暖。
一個溫暖、有生活氣息的廚房，一頓家人共同制作的美味飯菜，凝聚的是人氣，促進的是家庭成員之間的交流和感情。而一個糟糕的廚房，一套落后時代的家庭理念，帶來的則是一個美滿家庭的毀滅。
可見，廚房既能成為人世間最溫暖的地方，也能成為爭吵矛盾爆發之地。
若想要家庭美滿，廚房這門學問還是得要修煉。
（作者：May 文末廚房照片源自迪信家具。）
